Kiváncsiak voltunk, hogy mi a különbség a házi és a bolti tojás között. Régebben igyanis voltak szemet kiverő színkülönbségek. Míg a falusi tojásnak a sárgája egy erős élénk szín addig a tápos “gyári” csirkéknek halovány sápadt sárgája.

Így adódott, hogy 3 különbőző tojás,1 üzleti és 2 bolti egy tányérkába lett feltörve.

Ezután meg anyukám bemutatta, hogyan kell szétválasztani a sárgáját a fehérjétől… “esz szin on tivi” stílusban (vagyis ahogyan a TV-ben látható volt)

Mondjuk hozzá tartozik, hogy ezt meg nem tenném a tojással… méghozzá azért mert egy időben a csoda tudja miért de rosszul lettem a nyers tojás látványától. Tükörtojástól elkezdve minden egyéb tojásforma rendben volt, csak nyers tojást ne lássak, mert rögtön minden kikívánkozott… Valamit bebeszélhettem magamnak, mert egy időben ez olyan súlyos volt, hogy a tojásokat nem tudtam feltörni anélkül,hogy egyszer kétszer el ne rohanjak öklendezve… Azóta elmúlt de nem kockáztatok semmit, maradjon csak meg a békesség a tojásokkal

a barnák és pecsét nélküliek a falusi tojások… kicsit sem uniósak, hisz nincs rajtuk pecsét jeszusom hogy is mertük megenni mi van ha ki tudja mikor tojta az a tyúk… Mintha régebben is mindig ott lett volna az a fránya pecsét rajta.

A tojásokkal van 1 aranyszabály … szerintem Tojás feltőr, ha valami gyanus, akármilyen sanda gyanu legyen, tojást kidob. Pont, téma le van zárva. Legyen a tojás akár csak kicsit homályos, pöttyös, arról, hogy szaga legyen nem is beszélek. És igen, nagy pecsétes korszakba is vettem egy 30-as rekesz tojást amiből 2-3-at feltörve úgy tűnt valami nincs rendbe velük. Visszavinni lehetett volna de ahhoz túl messze volt az áruház, nem volt már meg a kasszabon de kockáztatni az tuti, hogy nem fogok. Kivágtam az egésze a szemétre.

ami érdekes volt, hogy a falusi tojások szép tiszták voltak.. míg a

mindenféle higéniai szabálynak és előírásnak megfelelő tojások elég sok oda nem illő kloákabeli anyagcsere végterméket tartalmazott… (aka tyúkszart) (aki fél az reszkessen, mert csupa csupa kosz meg bacik voltak a bolti tojások…)

A fotózáshoz persze a szebbeket választottam ki, nem mostam meg őket, nehogy lemenjen a csodaszép rózsaszín festékkel felmázolt pecsét uniós módra!

A sárgájuk:

na a fentebbi képen 3 tojás sárgája található ami közül 2 bolti tojásé, 1 pedig falusi tojásé. Elárulom A legalsó a falusi tojás,  a két felső meg bolti! Még narancssárgábbak mint az igazi, eredeti echte originális falusi tojás. Lehet már sárga festékkel is etetik szegény uniós csirkéket a csirkefarmokon!

S akkor a tojás szétválasztása következzen…

Megmarkol tojás ügyesen, majd ujjak között kicsurgat fehérje, fent marad sárgája:

majd a “tisztán” maradt sárgáját szépen a másik edénybe teszi az ember