Nos a szilveszter nem úgy alakult ahogy elképzeltem, de így se volt rossz. Hiába na a koccanás nem volt beszámítva. És az iszonyatos fejfájásom sem. Itthon voltunk, csendes békés szilveszter volt, és egy nagyon finom pulykacombot sütöttem. Mindenféle jót pakoltam a combra, egy edénykében pácoltam reggeltől estig, majd jó óra, másfél alatt sütöttem meg zacskóban. A páclébe tettem paradicsom levet, fokhagymát, sót, borsót, paprikát, curryt, köménymagot, joghurtot, szója szószt és egy kis halolajat, citromlevet és elnézést ha valamit kifelejtetem, mert már az ördög sem tudja csak szemre ész nélkül… Mikor a hús megpuhult, kiszakítottam a zacskót, kivettem a tepsiből, és visszatettem egy kicsit a sütőbe, hadd piruljon meg.

Nagyon finom lett, maradt jól szósz a krumplipürére is. Azért nagy madarak ezek a pulykák! Egy felső combot “áldoztam” fel ezen vacsora céljából és kérem szépen ketten ettünk belőle, már kétszer és még mindig van … Igaz a melle húsa az több mint 7 kiló volt…csont nélkül!

Ja persze volt még rántott hús, sült kolbász és virsli is! El ne feledjem az életem első beiglijét sem, mert abból is maradt még!