Kell hozzá:

A húshoz (máklávájszhoz)

• borjúhús, 250 g
• paradicsomlé, fél liter
• kevés zöldhagyma zöldje
• egy hagyma
• “magyaros fűszerkeverék” egy jó csipetnyi
• vegeta vagy só
• 2 kiskanál liszt+víz picit besűríteni
• 2 löttyintés olaj
• fél csupor víz

a többihez:

• karfiol, kb 1 kg
• murok kb 300g (2-3 egészséges szép murok)
• 2 tojás
• tej kb negyed liter
• liszt, 2-3 evőkanál
• zöldhagyma 1 kötegnyi
• kapor, 1 maréknyi
• 150 g exquiza túró (de ez inkább csak azért mert volt)
• vékonylaska (levesbe való vékony száraztészta) kb 100-150 g
• prézli (nem PrezLee )

Elkészítése:

Először a hússal kell kezdeni. Az olajat belöttyintettem az edénybe, majd hozzáadtam a húst, kevergettem, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott zöldhagyma zöldjét is hozzáadtam, felöntöttem a fél csupor vízzel, majd a fél liter paradicsomlével. Fűszereztem szemre ész nélkül, bár a sóval óvatosan bántam mivel a paradicsomlé elég sós. Hagytam rotyogni a tüzön.

A karfiolt rózsáira szedtem és megpucoltam, forrásban levő vízbe tettem és pár percet hagytam főni, ugyanezt a murokkal is.  2 tojásból rántotta szerűséget kevertem, majd egy másik csuporba lisztből eresztéket.

Ezután rétegezni kezdtem: karfiol

a laska:

a hússzósz

megint laska meg az exquiza, kicsi vízzel hígitva

ezután zöldhagymáék következtek, de valahol itt öntöttem bele a tojás+tej keveréket is, majd jó helyen lesz az is alapon a liszt+tejet is.

majd a murkok

a kukorica se maradt ki

a maradék karfiolt apróra törtem és igyekeztem elteríteni a tetején

ezután paradicsommal fedtem be a “hiányosságokat”, meg kis kapros kecskesajtot tettem a tetejére .. megint csak azért mert ilyen volt itthon, lehetett volna bármiféle sajt.

ezután közepest tűzre a lerbe tettem és megsütöttem. Úgy ellenőríztem hogy kész van-e, hogy megmozgattam a tálat és ha a leve nem lötyögött, akkor kész.

A végeredmény:

kicsit a tányéron formáját vesztette, valószínüleg másnapra már jobb lesz az állaga is.

A recept még igényel “feljavításokat”. Főként praktikus megoldások szempontjából.

Például a tojás+tej és a liszt+tej megoldás mosogatás szempontjából nem jó. Ezt nyugodtan lehet 1 nagyobb akármibe összekeverni. Végül is egy helyre megy, nem fognak veszekedni.