Felfújt vagy mi a hóhér a fordítása annak aminek ezt a kaját nevezik, de valahogy nekem jobban tetszik úgy nevezni, hogy krumpli sufli. Akinek nem tetszik ennyi idÅ‘ után már illene tudnia mi a dolga:D … ne nézze!!!

Szóval a helyi újságot nézegettem meg, s megakadt a szemem ezen a Krumpli suflin.

Kell hozzá:

  • 1 kg krumpli
  • 250 ml tej
  • 40+20 g margarin vagy vaj
  • 200 g reszelt sajt
  • 5 tojás
  • 1 kiskanál szerecsendió

Elkészítése:

A krumpleeból krumplipírét kell készíteni (egy az egyben, a tejjel, a 40g vajjal – és nem megfürdeni a tejben vajban!!), majd hozzá kell keverni a szerecsendiót is és hagyjuk egy kicsit meghűlni .  A tojás fehérjéket habbá kell verni, a sárgákat meg belekeverni korábban elkészített pirébe. A tojásfehérje negyedét is a pirébe forgatjuk. A sajt felét összekeverjük finoman a maradék tojáshabbal.

Egy tűzálló edényt kikenünk a maradék 20g vajjal, beleöntjük a fentebb elkészített pirét, megszórjuk a tetejét a maradék sajttal és közepes tüzön félórányit sütjük.

forrás: http://www.urbanlifestyle.ro/