Régebben nem szerettem a köménymagot. Olyan tudja a fene, különleges íze van, és még süteményeken se jött be egy kicsit sem. Utóbbi időben vettem észre, hogy előszeretettel tettem ételekbe és elkezdett tetszeni a köménymag íze.
Régebben a köménymag leves olyan “kényszer kaja” volt. Mármint anyukám készítette, de általában én “nem kérek levest” -el mindig kihúztam magam a köménymag leves evés alól. És ha nem kértem akkor nem kértem. Szóval ezért idézőjeles kényszer…
A vicces, hogy tudtam hogyan kell készíteni, mert hihetetlenül egyszerű egy alkotás. Ezt nem lehet elrontani nekem mégis sikerült. Nagyapámnak készítettem, minden utasítás meg volt adva, pontosan lépésről lépésre, mégis a végén kimaradt a tej.
Na de így készül nálunk a köménymag leves…
Kell hozzá:
- hagyma
- olaj
- köménymag
- pirított liszt
- tej
Elkészítése:
A hagymát fel kell vágni, kevés olajon kicsit megüvegesíteni, egy kis köményt (szemre ész nélkül beletenni)… mit mondjak egy kiskanálnyit? majd kicsit pergelni az egészet, felönteni vízzel és hagyni, főni. A pirított lisztet (száraz rántás) egy csupornyi tejjel összekavarni, majd ezt is beleönteni a többihez, és hagyni, amíg összefő. Ezután le kell szűrni.
Régebben még emlékszem az olajba megpirított kenyérkockákra is 
Na az fincsi volt!
