Hozzávalók: (az adag nagyon kicsinek tűnik, nem tudom mennyi jön ki belőle…)

kb 220gramm darált marhahús
fél csupor prézli
negyed csupor tej
1 kis apróra vágott hagyma
fél kiskanál mustárpor (gondolom itt megy a rendes mustár is)
reszelt szerecsendió
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só és bors
1 evőkanál olaj
1/4 csupor tejszín

Elkészítése:
A prézlit áztassuk be a tejbe, míg felszívja,majd keverjük össze a kenyeret, hagymát, mustárt, egy csipetnyi szerecsendiót, egy csipetnyi sót és a petrezselymet. A masszából nedves kézzel formáljunk 2.5 centi átmérőjű golyókat, az olajat tegyük az olajat a serpenyőbe és süssük szép barnára a gombócokat, közepes tűzön. Miután elkészültek a gombócok, szedjük ki őket egy tálcára, takarjuk le alufóliával, hogy maradjanak melegen, majd a serpenyőben maradt olajra öntsük rá a tejszínt, kevergessük egy kicsit amíg megvastagszik a szósz és öntsük rá a gombócokra.

Egészen egyszerű a recept, alig várom, hogy elkészítsem!

Annyival azonban büszkélkedhetek, hogy a receptet legalább én kerestem ki!!!

íme: Töltött Karalábé Recept

“Először is, moss kezet!
Igenis, moss kezet. Ez elengedhetetlen.
Ebben hajthatatlan vagyok: moss kezet!
Rendben van. Most menj a hűtőhöz, és vegyél ki 5 tojást.
Azt a 4 tojást, amit sikeresen kivettél a hűtőből, törd fel egy tálkába.
Emeld fel a tálkát a padlóról, és töröld fel a kiömlött tojást.
A jövőben ügyelj arra, hogy semmit se verj le a másik kezeddel.
Vegyél ki a hűtőből újabb 5 tojást, és azt a négyet, ami megmaradt belőlük, törd fel egy tálkába.
Vegyél ki a konyhaszekrényből egy pohár lisztet és egy fél pohár cukrot.
Csukd be a tisztítószerek szekrényét, és nyisd ki a konyhaszekrényt.
Ez só. Tedd vissza a szekrénybe, és vedd ki a cukrot.
Próbáld a cukrot a pohárba önteni. Söpörd össze a cukrot, ami kiömlött.
Vedd elő a mixert, és keverd benne a tésztát, amíg sűrű lesz.
Tisztítsd meg a falakat, a plafont és a padlót a tésztától, amit kevertél.
Nem, ez nem elég. A kutya nyalogatja a falat. Vegyél egy kendőt, és tisztíts meg mindent.
Legközelebb próbáld meg óvatosabban indítani a mixert. Ez nem légpuska. Így szokták a fedelét rátenni, felülről.
A töltelékhez végy 10 almát, hámozd meg és vágd fel őket.
Tegyél ragtapaszt a sebekre az ujjadon. Jegyezd meg: felvágják az almákat, nem meggyilkolják.
Göngyöld be az almákat a tésztába, és tedd be őket a sütőbe fél órára.
Ha fél óra múlva a tészta még nem sült meg, ez azért van, mert elfelejtetted begyújtani a sütőt. Gyújtsd be, és várj újabb fél órát.
Letelt a fél óra, hagyd abba a tévézést, és vedd ki a tálcát a sütőből.
De most már komolyan! Hagyd abba a tévézést, és vedd ki a tálcát a sütőből!!
Vedd ki a tálcát most rögtön!!
Gyönyörű, nagyokos! Ez már elégett. Most menj el a legközelebbi cukrászdába, és vegyél almás pitét.
Menj haza, és fogyaszd el a vásárolt almás süteményt.
Előbb vedd le a nylon csomagolást róla, tökfej!”

forrás: kecskefészek

Hozzávalók:
25 dkg vegyes sajt
10dkg vaj
10dkg túró
10dkg sonka
só
őrölt fehér bors
őrölt szerecsendió
ízlés szerint zöldségek

Elkészítése:
Ehhez a sajtkrémhez nagyon jól lehet használni a maradék sajtokat, sajtvégeket. Ha nem fogy el a sajt , tegyük mélyhűtőbe és amikor összegyűlt a kellő mennyiség, használjuk el. Vágjuk fel a sajtokat és elektromos aprítóba téve addig forgassuk, míg nagyon apró, krémes nem lesz. Ha nincs otthon ilyen gép, akkor finomra lehet reszelni vagy többször ledarálni.
Keverjük a sajthoz a fűszereket, természetesen ízlés szerint a fent jelzetteken kívül ki lehet egészíteni. Adjuk hozzá a puha vajat, túrót, egy kis tejfölt is lehet túró helyett és az apróra vágott vagy darált sonkát. Jól összekeverjük és kenyérrel, pirítóssal, zöldségekkel tálaljuk.

forrás: terefere

íme a csirkemell bazsalikomszósszal receptje:
Hozzávalók:
50dkg csirkemellfilé
2 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1.5dl fehérbor
3.5dl zöldségleves kockából
1,5dl főzőtejszín
2tk zöld bors
50 dkg készen kapható gnocchi (vagy el lehet készíteni házilag is: gnocchi házilag)
5dkg fenyőmag
1 nagy csokor bazsalikom
6 közepes paradicsom
só, őrölt bors

Elkészítése:
A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és a húst aranyszínűre sütjük benne. Kivesszük, félretesszük.

A megtisztított, finomra vágott hagymát a maradék olajon üvegesre pároljuk, a borral felöntjük, 5 percig tovább pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldséglevest meg 1dl tejszínt, kis lángon összefőzzük. Hozzáadjuk a húst.
A gnocchit a csomagoláson előírtaknak megfelelően elkészítjük. A fenyőmagot bevonatos serpenyőben, szárazon világosra megpirítjuk.
A bazsalikom leveleket a maradék tejszínnel összeturmixoljuk. A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, a bazsalikompüréhez keverjük, összemelegítjük, de már nem forraljuk tovább.
A húst a bazsalikomszósszal leöntjük, a fenyőmaggal megszórjuk és a gnocchival tálaljuk.

Hmm milyen lehet a fenyőmag ételben? Na meg vajon hol lehet kapni? Biztos valami bioboltba kell mennem érte.
forrás: fanny magazin

Héjában puhára főzünk 1 kg krumplit. Leszűrjük, meghámozzuk, alaposan összetörjük, kihűtjük. Összedolgozzuk 10 dkg. liszttel, kevés sóval. A tésztát lisztezett deszkán kb 3 cm átmérőjű rudakká sodorjuk, kb 2 cm-es darabokra felvágjuk, villával megnyomkodjuk és bő forró vízben kifőzzük.
forrás: fanny magazin

Hozzávalók:
1 üveg, kb 500 g sárgabarack befőtt
olaj és porcukor a formához
20g zselatinpor
250ml habtejszín
500g tehéntúró
150g porcukor
2 tasak vaníliás cukor
100g babapiskota

Elkészítése:
A befőttet leszűrjük és 100 ml-nyit tegyünk félre a levéből. Egy kenyérsütő formát kenjünk ki olajjal, majd szórjunk ki porcukorral. A habtejszínt verjük fel. A zselatinport tegyük a kompótlébe, hagyjuk állni benne kb. 15 percig, aztán melegítsük-de ne forraljuk!-fel. A túrót keverjük ki krémesre a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a tejszínt, aztán a zselatinos kompótlevet és az egészet dolgozzuk össze. A kenyérsütő aljába oszlassunk el egy adag túrókrémet, aztán váltakozva tegyünk rá a babapiskótából, a sárgabarackból úgy, hogy az utolsó réteg is ez utóbbi legyen. Fogyasztás előtt rakjuk be a hűtőbe, hogy összeálljon.

nyamiiiiii!!! még leírni is nehéz

hozzávalók:
15dkg liszt, 10dkg vaj, 1 tojás, 2 ek. cukor, 1tk vaníliás cukor, 25 dkg rikotta, 1.5 dl tejszín, 2ek. akácméz, 1 friss ananász, 1 dl ananászlé, 1 lap zselatin.

Elkészítése:
A lisztet összedolgozzuk a vajjal, a tojással, a cukorra, a vaníliás cukorral és egy nagy csipet sóval. Cipóvá gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 30 percig pihentetjük.
Kivajazunk egy cakkos szélű, kb 26 cm. tortaformát. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. A tésztát kb 28 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk és a formába nyomkodjuk, úgy, hogy a peremére is jusson. A tásztára sütőpapírt terítünk, nehezéknek szárazbabot vagy rizst szórunk rá, és a sütőben kb. 30 percig sütjük. Kivesszük a papírral együtt leemeljük róla a rizst és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a rikottát simára keverjük a mézzel. A friss ananászt megtisztítjuk, apróra vágjuk, felét a rikottához keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a rikottába forgatjuk. A masszát a tésztára simítjuk és egy órára betesszük a hűtőbe.

A zselatinlapot vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, felmelegítjük és összekeverjük az ananász lével. A tortára simítjuk és hagyjuk, hogy megdermedjen. Szeletelve kínáljuk.

Ok… ennyi lenne a recept. Még soha nem kóstoltam rikottát, szóval fogalmam sincs milyen. Valami féle tehéntúró ízre számítok, aztán lehet nagyot csalódok. Majd kiderül

Valami régebbi “Meglepetés”-t lapozgattam amikor megakadt a szemem ezen a recepten. A kép nagyon guszta és igencsak biztató. Az elkészítési idő 20 percre van saccolva, tehát “ideális”, hogy úgy mondjam magamfajta recept. Már csak egy ananászt kell beszerezni hozzá, egy kis mézet és voila! Remek egy édesség.

Íme a recept:

Hozzávalók:
2 közepes méretű ananász
6 evőkanál virágméz
1 kiskanál vanília aroma
őrölt fahéj

Elkészítése:
Az érett ananászok kalapját és alját vékony pengéjű éles késsel levágjuk, majd meghámozzuk viszonylag vastagon. Ezután almavájóval kiszúrjuk a fás közepét és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, belelocsoljuk a virágmézet, erős tűzön karamellízaljuk, belefektetjük az ananász szeleteket, rázogatva megsütjük egyik oldalukon, majd a másikon is, míg szép pirosak lesznek. Mielőtt kiszednénk a serpenyőből, megszórjuk kevés őrölt fahéjjal. Ha elkészültek az ananász szeletek, forrón tálaljuk és ízlés szerint kevés édesített tejszínhab rózsákkal díszíthetjük.