Tettem bele:

• főtt zöldpaszulyt, amelyet nem törtem össze, csak a végeit csiptem le
• megdinsztelt hagymát, rengeteget
• 1 barackot
• 2 tojást
• gyömbérport
• kevés citrom levet
• kb negyed liter tejet
• 1 joghurtot
• zabpelyhet, kukoricapelyhet
• levesbe való vékony laskát
• és a jénai tál aljára kevés prezlit
• kevés olaj

Elkészítése persze egyszerű… hoztam egy halom paszulyt faluról. Megfőztem, majd a felét megettem csak úgy. De már valahol nem esett annyira jól a sós vízben főtt paszulyt rágcsálni, gondoltam összedobok valamit abból ami volt itthon. Jó, tehettem volna bele csirkehúst is, játszottam is a gondolattal, de megint este 10 óra tájt járta mikor csak nekifogtam főzőcskézni, az még elhúzta volna egy jó ideig az egészet és nekem még iccakai műszakban dolgoznom is kell… Szóval nem járja. Ez akkor teljesen vegetáriánus (laktó-ovo vegetáriánus) menű lett.

Szóval vettem a jénai tálat, megszórtam egy kevés prézlivel  (hihetetlen mennyire megszoktam, hogy nálam PrezLee a prézli “helyes leírási módja”, már automatikusan így jön ki a kezemből mindig kell javítsam), löttyintem rá egy kevés olajat, majd ráhelyeztem a kissé megdinsztelt hagymát, amit mielőtt épp kész lett megszórtam egy kis vegetával is.  Ezután valami maradék zabpelyhet szórtam rá, mert ott ücsörgött egy kevés a zacskó alján, majd ha már úgyis egyféle takarítást is végeztem, a kevéske kukorica pelyhet is rászórtam a hagymára. Erre helyeztem el egy szeletekre vágott barackot Gondoltam egye fene, legyen valami “bökkenő” ebben az ételben is, nehogy már valami normálisat főzzek mert azt sokan mások tudnak készíteni . A barackra sajt szeleteket rakosgattam, majd az egészet nyakon öntöttem gyömbéres, lisztes, tejes tojással.  Eddig minden szép és jó, de még mindig nem voltam tisztában azzal, hogy mi lesz az ami egy kicsit felszívja a levét… Na ekkor megtaláltam a szekrénybe egy tasak vékony levesbe való laskát, abból is tettem egy régeget. Az egész tetejére meg a második adag paszulyt terítettem el és mivel még nem ért véget a na mit is tegyünk bele, hát fogtam magam és leöntöttem az egészet egy nagyobb poharas joghurttal. Azért jut eszembe, hogy itt ott egy kevés sót, borsót szorhattam volna rá, de  majd sózom mikor eszem.

Ja a tetejáre az egésznek egy kevés prézlit szórtam, de ezt már csak a dizájn kedvéért. Rém kiváncsi vagyok milyen lesz az íze. Rossz nem lehet, hiszen csak ehető és finom dolgokat tettem bele. De ez a barackos kombináció még nekem is új, oszt majd kiderül, hogy jó ötlet volt vagy épp emeletes marhaság

UPDÉT!!!!

Megkóstoltam. Finom lett. Nagy kár, hogy elfelejtettem megsózni. Na de holnap lesz az igazi próba, addig kissé összeérnek az ízek

és meglenne a fotó is

Mi úgy készítjük a vinettát, hogy… az egész vinettákat (padlizsánokat) megmossuk, majd egy platnira tesszük ahol megsütjük.  Erre régebben jó volt a vaslappal “megáldott” kályha, az aragázon meg volt valami fém lap. Ahogyan a sült paprikát is kell készíteni. Csak ezt jobban meg kell sütni. Ezután a fekete általában megégett héját lehámozzuk, és a vinettát levágjuk a száráról. Edénybe tesszük az egészet, apróra vágott hagymával keverjük össze és egy kis olajjal, vagy a majonézes változatot persze majonézzel, miután kihűlt természetesen. Egy ideig  szoktuk állni hagyni a hűtőben amíg az ízek kicsit összeérnek.

Na de további padlizsán krém receptek találhatóak itt:

PADLIZSÁNKRÉMEK

30 másodperc alatt elkészült, azt hiszem 20 elég lett volna, hogy a sajt éppen csak szétfollyon a majdnem szétfolyó csokin

Azt mondanám erre a gasztrókullináris furcsaságra, hogy “érdekes”… na hát ez elég sokat elárul… végül is nem volt rossz sem, de finom sem, de azért mégis… Aztán nehogy úgy járjak mint az Avokádóval! Mert arról se tudtam eldönteni elsőre , hogy szeretem vagy sem… aztán csak kiderült, hogy igen…

Még készült egyéb finomság is, de arról majd holnap… fotókkal

• 5 tojás
• 250g cukor
• 5 kanál olaj
• 125 g liszt
• 1 tasak vaníliás cukor

A tojás fehérjéből habot kell verni, majd fokozatosan hozzáadni a cukrot, vaníliás cukrot és a tojás sárgákat is, majd fokozatosan az olajat és a lisztet is (kicsi olaj, kicsi liszt, kavargat, megint kicsi olaj, kicsi liszt, kavargat, amíg elfogy – a liszt és az olaj fogy el persze). Margarinnal ki kell kenni a tepsit (kb 25/30 centist)  és kis lisztet elhinteni, majd beleöteni a tészta lapot. Előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt sül meg. Mikor kész van, hagyjuk kihülni, majd vízszintesen kettévágjuk.

A kérmhez kell:

• 450 g epres joghurt
• 350ml folyékony tejszín
• 2 tasak torta zselé
• 75 g porcukor
• 300g eper

Elkészítése:

A torta zselét fél órára be kell áztatni hideg vizbe. Ezalatt az idő alatt fel kell verni a tejszínt  és feldarabbolni az epret. Na ezután jön egy szakkifejezés “Bain-marie”-ban megolvasztjuk a zselatint. Tiszta szerencse van internet mert így meg tudtam nézni, hogy “gőz fölött” jelenti ez a nagy szakszó. Majd egy kicsit hagyjuk hülni és összekeverjük a tejszínt, joghurtot, porcukrot és végül a zselatint. Ezután 5 percre a hűtőbe tesszük majd finoman hozzákavarjuk a darabbos epreket. Végül a krémet a két tészta lap közé helyezzük.

Díszítéshez:

• 2 tasak piros torta zselatin
• 4 kanál cukor
• eper a díszítéshez

Az egész tetejére darbbokra vágott gyümölcsöket helyezünk. Igen, pont azt amit az eredeti recept nem ír. Ezért írtam oda dölt betükkel én. Elkészíti az ember a tasakon levő utasítások alapján a zselét, majd mikor egy icipicit meghült (de még nem kötött meg) az egészet a gyümölcsökre kell önteni, majd 2-3 órát kell a hűtőbe hagyni fogyasztás előtt.

forrás: Kaufland újság

kell hozzá:

• 2 nagy zsömle
• 100 ml tej
• 1 paradicsom
• 2 szál zöldhagyma
• 1 zöld paprika
• 1/2 köteg zöldpetrezselyem
• 2 tojás
• 100 g sajt
• só és borsó ízlés szerint

Elkészítése:

Mindegyik zsömlének vékonyan le kell vágni a tetejét, majd a belét egy kanállal kiszedni. A zsömle belsejét a tejjel meg kell öntözni, a paradicsomot (meghámozni annak aki akarja persze) apró kockákra vágni, ugyancsak apróra vágni a paprikát és zöldhagymát, valamit megvágni a petrezselyemzöldet is. A nagyreszelőn megreszelni a sajtot. A zsemléket rétegekbe megtölteni: paradicsom, egy kanál sajt, paprika, még egy kanálnyi sajt, petrezselyem, egy kicsit megsózni borsózni majd a tetejére ráütni a tojást. Ezután sötőbe tenni és megsütni.

forrás: kaufland újság

Hmm érdekes ez a fajta töltött zsömle is…

Na de közben le is írom mit tettem ebbe, hátha legközelebb nem követem el ugyanezt a kísérletet.

2 tojás, olyan negyed liternyi tej, ugyanannyi joghurt, picike só, olyan 10 dkg rozsliszt, 15 dkg fehér liszt, egy fél marék oreganó, szezám mag egy fél maréknyi és len mag megint egy fél maréknyi. Ja és egy sütőport is tettem belé, ne kérdezze meg senki, hogy miért, mert úgyse tudom. Egy icipici olajat is tettem. Az egészet mixerrel kevertem, és persze a dolgokat úgy adagoltam, hogy egy kevésbé folyékony, de még nem szilárd masszát kapjak. Amit beleöntöttem a kis olajjal kikent majd liszttel behintett tepsibe. Ezután a sütőbe tettem és vártam.

Nem mondanám, hogy rossz… olyan érdekes. Azt hiszem kicsit többet kellett volna sütni, akkor ropogósabb lesz. Nem mertem, féltem, hogy odaég az egész.

Akkor emlékül a szép pászkacsinta szeleteimnek:

Na és miközben majszoltam csak úgy üressen, ebem meg lábam alatt topogott, hogy neki is kell falatka néztem szét és megpillantottam egy zacskó mazsolát. Ott terpeszkedett a kredencen, mert nagy hanyagul nem tettem a helyére…  Tiszta szerencse, hogy nem tettem helyre, mert akkor nem jutott volna eszembe, a “mi lenne ha…” mazsolát is tenne anyukám ebbe az édeskés sajtba???  Hát csak legyen időszerű megint a sajtkészítés, ugyanis a kísérletezésekre ő is kapható

Bemásolom, hogy maradjon ám meg ez a recept.

- vagy málnaszörp (jó sűrű, sötét színű, higítatlan)
vagy cukorszirup (a cukorszirupot 1 rész víz + 1 rész cukor összefőzésével előállíthatod, de néhol kapható üveges változat is)
- ételszínezék (vörös és zöld/kék)
- fehérliszt vagy étkezési keményítő

- A sűrű szörpből önts ki annyit a keveréshez használt edénybe, hogy csak kb. 1/3-ig legyen, mert erősen kevergetni kell.
- Keverj hozzá jó sok ételfestéket az erőteljes szín kedvéért – a piros mellett néhány csepp kék vagy zöld is kell az élethűség eléréséhez, mert így adja ki a vér azt a speciális árnyalatát.
- Adj hozzá néhány evőkanál lisztet – ez a megfelelő konzisztenciához kell, hogy ne legyen a valódi vérnél sokkal hígabb a keverék. Csomómentesen, erősen keverd el!
- Hagyd állni néhány percig, hogy az összetevők megszívják magukat.
Gratulálunk! Ha minden jól megy, egy szépen csöpögő, élethű színű adag művért kaptál, amit akár a szádba is vehetsz, ha bírod a gusztustalan ízeket.

Forrás: Hogyan csinálj élethű, ehető művért házilag?

“Csíkokra vágott, történetesen dagadót (az volt akciós a hentesnél) kevés gyömbérrel és persze sóval meghintve, és megborsozva megpároltam, néha pici vizet öntögetve rá.
Amikor megadta magát és megpuhult, hagytam elforrni a levet. Meghintettem liszttel, elkavartam és tejjel öntöttem fel, azaz a saját levén készült besamellel sikerült…
Húúúdefinom volt..sima sóba-vízbe főtt krumplival megint!!!”

Na hamarosan kipróbálom… Addig is gondolkodom vajon mit is csináljak a kiolvasztott csirkecicivel, ami találjon a rizsemmel… De még korai az idő, hiszen este 11 óra sincs