Kissé felhúztam a szemöldököm amikor elolvastam a címet, és azonnal belemélyedtem tanulmányozni, hogy mégis hogy van ez a keksz? Omlós meg zoknis? Mi a csoda? Végül rájöttem, hogy vagy nagyon fáradt vagyok, vagy valami ahhoz hasonló, mert tulajdonképpen “Omlós Csokis Kekszről” van szó. Ami azért valljuk be egy kicsivel jobb mint az általam “elolvasott” cím.

Nos most már az a baj, hogy annyira tetszik ez a suta név, hogy ez biza az én történelmembe eképpen fog bevonulni. “Omlós Zoknis Keksz”. Itt az eredeti, vagyis Omlós Csokis keksz eredetije, avagy a receptet beloptam ide is, hadd legyen meg:

“Hozzávalók:

Egy kis tálban a lisztet összekeverem a szódabikarbónával. Egy nagyobb tálban a margarint az összes cukorral krémesre verem. Kisebb fokozaton hozzáadom a sót, vaníliakivonatot és a tojásokat, és kb. egy percig keverem, amíg egynemű nem lesz a massza. Ezután belekeverem a lisztes keveréket, és végül a csokoládét is. Sütőpapírral bélelt tepsiben teáskanállal formázott kis halmokat rakok, legalább 2 ujjnyi távolságot hagyva a sütik között. 180 °C-on légkeveréses sütőben 9 percig sütöm. Akkor jó ha a széle már barnul, de a közepe még nagyon puha. Így lesz jó, mire kihűl, addigra pont jó lesz az állaga, ha tovább sütjük kiszárad.”

nyami nyami… nagyon szeretem az ilyen kekszeket El is kéne készítsem hamarosan.

Hónapok óta nem főztem semmit. Na jó egy sütemény ide meg oda, egy kis szalmakrumpli reggelire és egyéb ilyen “pirítós kenyér” nehézségű ételek… Nem jut rá idő, na meg most, hogy falun lakunk, anyu főz, mi dolgozunk, nem jut se idő se energia erre. Vagyis jutna, ha muszáj lenne, de mivel nem muszáj, így hát minden energiát a melóba fojtunk. Hogy meddig fog ez tartani, még nem tudom, egy ideig még igen. Sajnos vagy szerencsére ezt csak a jövő tudja megmondani. Néha nagyon hiányzik egy kis “kotyvasztás”, máskor meg kimondottan hálás vagyok, hogy ezzel nem kell foglalkozzak.

Vannak azonban ételek, amelyek az “én feladatom”. Ilyen a pizza, de mivel eléggé a kedvencünket készítjük ami a “mindent bele”, max az elhelyezés a más, amúgy meg minden olyan mint n+1x már el lett mondva. Továbbá volt még egy házi csoki projekt, ellenben a kismalac beleszólt, mivel megette a tejport. Egy adag besamel szósós kelbimbóra vágytam, de a közeli boltba, ahova járunk vásárolni ilyen “ínyencséget” nem lehet kapni. Max fagyasztott zöldborsó, meg fuszulyka van a zöldséges fagyasztóban, ünnep napokon meg mexikói mix… De hamarosan csak be fogok szerezni kelbimbót. Akkor aztán lesz nemulass… vagy az sem, mert amennyire ki vagyok éhezve rá, valószínűleg megfőzőm vagy megpárolom és egy kettő bekapom az egészet.

Kísérletezés még lesz, ugyanis a jó múltkoriban meglestem a Metróban 1 literes kiszerelésben “mascarpone-t”. Hogy milyen, arról fogalmam sincs, annyit tudok, hogy nem mindig lehet kapni, és hogy az ára egészen megengedhető szinten volt. Lehet, hogy olcsó húsnak híg a leve, de egy próbát mindenképpen megér. Arra alapozom a feltételezésemet, hogy olyan nagyon rossz mégsem lehet, hogy valahol nem tudom elhinni, azt, hogy a helyi cukrászdák fél kiló/20 lejben szereznék be a mascarpone-t… De utána járok hamarosan.

Az is világos, hogy ez egy átmeneti állapot, lesz majd még főzés, hatalmas mennyiségű levesek két személyre, meg mindenféle “kreatív” jelzővel ellátott fura étel. Amit előbb elkészítek, majd a végén megkeresztelek annak amivé lett…

TERMÉKEK

katalógusa, olyan weboldalakról, amely mifelénk is küld csomagokat, ingyenes kiszállítási díjjal. (hogyan)

Disznóvágás van az udvaron. Mondanom sem kell, igyekeztem nagyon elbújni. Soha nem voltam híve a disznóvágásoknak és amennyiben lehetett mindig kerültem. Most is   Persze a disznóvágásnak van egy jó oldala is nemsokára lesz finom flekken, illetve tepertő a pogácsához. Legközelebb a “malacsüti” tésztáját fogom elkészíteni de tepertősre. Szerintem beválik. Hiszen csak annyit teszek, hogy a vaj helyett a tepertős zsiradékkal kenem meg.

De, hogy  az alkalomhoz méltó kis videó is legyen:

Mindenféle termék katalógusa, amelyeket meg lehet venni olyan weboldalakról, amely mifelénk is küld csomagokat, ingyenes kiszállítási díjjal. Egyetlen hátránya, hogy elég sok időbe telik míg megérkezik.

Románia esetén, ez úgy működik, hogy az ember megrendeli a termékeket, paypallal* fizet, majd vár egy ideig. Elég sok mindentől függ, hogy mennyit, én több mint egy hónapot vártam egy termékre, igaz nem sokkal a karácsonyi “bolondéria” előtt rendeltem. Postán megérkezett egy értesítő cédula, amely szerint a kolozsvári vámmal rendelkező postára kellett menjek. Itt megmutattam a cédulát, majd kihozták a csomagot. Persze a romániai postás-vámos beledugta az orrát és megnézte mi van benne, de csak afféle szem legeltetés volt. Hogy miért szükséges azt szerintem ők sem tudják, de “része a procedúrának”.

Paypal kontót egyszerű “beszerezni”. “Sign Up Today“, majd kiválasztani a “Personal Account” típusát. Ezután az adatok kitöltése következik. A PayPal kontót össze lehet kötni egy Mastercard típusú kártyával, majd tulajdonképpen innen történik a pénz utalása a paypal “számlára”. Így a bankszámla adatai nincs kiadva mindenkinek, hanem csak a paypal cím segítségével történik a vásárlás.

Ma végre elkészült a Tiramisu. A Nosaltyban leltem a receptre, no meg egy nyomtatott újságban is találtam egyet, ami nagyon hasonlított. Rum helyett azonban konyakot használtam, ugyanis egy Olaszországban elfogyasztott Tiramisuban azt véltem felfedezni, és valahogy vágytam arra az ízre. Hát nagyon finom lett.
Következő alkalommal azonban biztos, hogy nem egy adagot készítek, hanem másfelet, ugyanis a jénai edényem amivel rendelkezek az egy adaghoz nagy, két adaghoz kicsi.
Fénykép nem készült belőle, ugyanis már elfogyott

A Nosalty egyik receptje, amin megakadt a szemem és azóta is csak nyelek nagyokat.

Hozzávalók:
* 35 dkg darált háztartási keksz
* 25 dkg mascarpone
* 3-4 ek erős feketekávé
* 3-4 ek porcukor
* 2 csomag vaníliás cukor
* 3-4 ek keserű kakaópor
* 1 ek konyak (ez el is maradhat)

Elkészítés
1. A krémsajtot a darált keksszel, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a kávéval és a konyakkal összedolgozzuk.
2. Kézzel gombócokat formálunk belőle és kakaóporban megforgatjuk.
3. 1-2 órára hűtőbe tesszük.

ó jaj, óhaj, sóhaj…
Jelen esetben ezt kissé félre kell tegyem, “rendes” Tiramisu-t akarok készíteni. De ezen golyóknak hamarosan eljön az ideje

Ismét bebizonyítottam, hogy hatalmas tehetséggel és kreativitással rendelkezem, amikor egy étel elrontásáról van szó. Hogy hogy nem, pancake sütésre adtam a fejem, és mint olyan elkészítettem a világ legrondább de még ehető amerikai palacsintáját. És azt is tudom, hol rontottam el!!! Ez ami igazán rettenetes. Na jó, most mondhatnám, hogy de hát nem is én voltam a hibás, de nem teszem
Történt ugyanis, hogy előkerestem a pancake receptet mert nagyon elfelejtettem már mit is kell bele tenni. Kiderült, hogy tejből sokkal kevesebb van mint gondoltam. Így sebaj, megoldjuk felkiáltással előkaptam a sűrített tejet és abból adagoltam szemre ész nélkül.
Eddig nem is lett volna semmi baj. Hiszen vízzel felhígítva ugyanoda jutok. Csakhogy megfeledkeztem a sűrített tej cukor tartalmáról és a szokásos adag cukrot is hozzáadtam a masszához. Emiatt lett belőle egy igencsak édes és a teflonhoz nagyon jól ragadó palacsinta tészta szerűség, amit nagy ügyesen egy icipicit hígabbra is sikeredett gyártanom mint kellett volna…

Nos így jártam… néha azon csodálkozok, hogy egy ilyen banálisan egyszerű dolgot mint a Pancake is sikerül ilyen “nívósan” elrontanom… fotó nem készült róla, nem akartam, hogy bárkinek is rémálma legyen.