Na ez a péntek olyan volt amilyennek egy pénteknek lennie kell. Olyan szombatos, hétvégés hangulatban telt el, hogy ihaj csuhaj meg fahaj. 11 óra tájt ébedtem, mert megint belehúztam valami melóban és elfeledkeztem reggel 5-ig. Ekkor kezdtem kapkodni a fejem, hogy jujj meg jajj, annyi dolgom van péntek délutánig, hogy azt se tudom hol a fejem.

Igen, igen sokszor mondták, hogy a nyakamon kell keressem a fejem elsősorban,  mert ott kéne lennie és elméletileg ott van. Ja fizikailag. Gyakorlatilag nem a fizikai fejjel van a baj, hanem a gondolati részével, ami a salátánál is rémesebb néha. De ne bocsátkozzunk parázs vitába erről, mert hiába nézek szét nincs itt senki akivel vitázni lehet, és mikor már e sorokat olvassa valaki, akkor mindegy, mert ugye  a pont ott van … (Megj. amikor ezt a körmondatot elkezdtem írni, már tudtam, hogy a végére semmi értelme nem lesz, de úgy belendültem, gondoltam befejezem és megírom ezt a megjegyzést is mellé.)

Szóval… pénteken hajnali 11 órakor felpattantam az ágyból, elrendeztem a drága (lökött, nem normális PrezLee névre keresztelt ebem), majd gyors “csak néhány apróság kell” listát megírtam és eliramodtam a GYALOG a Kauflandba. 2 zacskót vittem csak magammal, hiszen alig néhány apróságot szándékoztam megvenni, és tudatosan nem mentem kocsival, mert akkor mindig nagy bevásárlást rendezek…Mert ez is kell,  meg az is… 2 zacsival limitált a hazacipelhető termékek mennyisége, így valamennyire moderálom magam.

Persze ez az elmélet… gyakorlatban kicsit másképp van ez.

A listámon alig pár termék szerepelt, a Forma 1 szendvics alkotó elemeit akartam beszerezni és a sütés nélküli meggyes süteményhez valókat. Ehhez képest végül hazatértem 2 degeszre tömött zacskóval, csak az egyikbe befért volna amit igazán szándékoztam volt megvásárolni, de végül is így is jó, mert ezennel dicsekedhetem egy szuper 28 centis (első) kerek, olyan szétszedhető tortaformával is. Most már csak a sütő az akadály a csodálatos torták készítése előtt.

Végül idejében hazaértem, kipakoltam, készülődés, majd nekiálltam a meggyes süti elkészítésének.

Tyű meg hű meg ha mit láttam Forma 1 autó, vagy versenyautó, de nevezzük forma 1 kocsinak szendvicseket. Képen láttam persze az ötletet, de amíg nincs meg az általam készített nem mutizom meg az eredetit sem S akkor ezt tervezem szombat reggelire elkészíteni. Olyan guszták! Remek kis alkotások. Szerintem akkora nagy meglepetés lesz, hogy meg se fogja akarni enni őket

Úgyhogy máris készítem a megvásárolni valók listáját, és valszeg felcammogok holnap a Kauflandba, elvégre az van a legközelebb. És megveszem a sütés nélküli meggyes sütihez az alkotó elemeket is

Megint találtam egy receptet, amit csak olvasva összefutott minden nyál a számban! És ráadásul olyan, hogy nem kell hozzá a sütővel kínlódnom, sok minden se kell hozzá,vagyis egyszerűen remekműűűűűűűűűű.

A Nosalty odalon

Meggyes süti -sütés nélkül

néven szerepel és asszem mindjárt elmegyek beszerezni a hozzávalókat, mert ki a bánat bírja ki csak a képeket nézegetni.

Remélem nem veszik rossz néven de biza én ide bemásolom a receptet:

“Meggyes süti -sütés nélkül

Tésztához:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg puha margarin (vagy vaj)
• kb 3 dl tej
• 10 dkg cukor

Krémhez:

• 1 cs csokis pudingpor (főzős)
• 4 dl tej
• cukor -ízlés szerint

Tetejére:

• 50 dkg magozott meggy
• 25 dkg mascarpone
• vaníliás cukor

az elkészításe megtalálható a nosalty.hu oldalon!

Forrás: nosalty.hu

Valamikor régebben megtaláltam a házi sör receptjét. Nem tűnt rémesen komplikáltnak, és már akkor úgy döntöttem, el fogom készíteni. Nem, ez még nem az a pillanat amikor nekifogok a házi sört elkészíteni, hanem csak eszembe jutott, s nagyon megcsordult a nyálam, hogy vajon milyen is lehet.  Sacc per kb azokhoz a szűretlen vagy miféle, zavaros sörökhöz fog hasonlítani, de ugye a végeredmény az lehet teljesen más is… Várom, hogy kicsit melegedjen, majd elindulok levadászni a receptet és a receptben szereplő alkatrészeket is

S ha már sör, akkor egy sörös kenyér receptre is bukkantam, ez angolul van, ezt is szándékozom elkészíteni

Home Made Bubbly Beer Bread

Ezennel kijelentem, hogy nekem biza kell ilye borosüveg tartó. És azt is, hogy már vásároltam erről a honlapról, és kíváncsian várom a termék megérkezését. Kicsit sok időbe telik míg megérkezik, olyan 2-3 hét, de a szállítás ingyenes és küldenek még a mi kicsiny csodaszép (kár, hogy lakott) országunkba is (Románia). Fizetni paypallal lehet.

katt ide további képekért és részletekért

Namármost addig amíg meg nem érkezik a másik cucc amit rendeltem várok, aztán meg fogom rendelni ezt.  S ha megérkezik biztos bemutatom itt

Eddig kétféle spagetti szószt készítettem, a sonkás fehér szószt illetve a darált húsos “bolonyéz” paradicsomos akármit. Mindkettő nagyon finom ellenben most az a kérdőjel volt a fejemben, hogy vajon milyen is lenne fehér szósz darált hússal. Vagyis a kétféle szósz egy ötletszerű kombinációja.

Jelentem jó lett, legközelebb azonban egy kis reszelt parmezánt is teszek bele, mert az nagyon megdobja az ízét. Hiányzott egy enyhén kesernyés sajt íz a dologból.

Az egészet úgy készítettem, hogy volt itthon darált csirkehúsom. Kevés olajon megdinszteltem egy apróra vágott hagymát, majd a húst is, amíg fehér lett, ezután két kanálnyi lisztet kevertem bele, majd felöntöttem jól vízzel. Hagytam főni, időnként kevertem, menet közben valamikor hozzá adtam egy picike sót, egy leveskockát, kis száraz petrezselymet, egy késhegynyi curry-t, 2 babér levelet, fehér borsót, meg egy csipetnyi cukrot is. Mikor a hús puhára főtt, egy jó adag tejfölt zuttyantottam az egészbe, hagytam fellobbanni és kész.

Spagettivel tálaltam, s mint mondtam finom lett, csak az a parmezán hiányzott belőle. Lehet legközelebb főzőfejszínnel készítem el, az egy picit édesebb ízt ad neki.

Hja… fotó nem készült, mert megzabáltuk az egészet

Még fogok készíteni ilyen fehér szószos csirkehúsos spagettis kaját Ráadásul rém hamar is ment, ugye a csirkehús hamar megfőtt.

Még a múlt hétvégén böngésztem át egy halom receptes újságot, amit anyukám szokott megvenni. Így jutottam oda, hogy leírtam magamnak vagy 10 féle étel receptjét, amit ki szeretnék próbálni. Egyik közülük a mazsolás csokis kalács.  Amibe persze kell narancshéjat is reszelni, és ettől olyan finom aromája lesz, hogy jaj csak na. A felolvadt csoki darabok sem semmik azért, na meg a mazsola is helyén van, és ha ez a vacak ler nem hátráltatna… biza mondom remek dolgokat tudnék készíteni mert még így is remek lesz. Elkészíteni könnyű, valami 15 perc az effektív munka vele, kezdve onnan, hogy “fogd meg a lisztet és mérjél ki fél kilót” egészen a “szeleteld fel” pontig. Sőt, eközben is lehet még egy emailt megnézni, míg az élesztő kicsit felfut.

Mazsolás, csokis kalács

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 kocka élesztő
• 1 marék mazsola
• csoki darabok (sacc per kb 25-30g étcsokoládét használtam, nagyobb darabokra tördelve, egy olyan nagy kockát)
• 2 narancs reszelt héja
• 1 kiskanál só
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 csuport langyos tej
• 3 kanál olaj

Elkészítése:

Felfuttatjuk az élesztőt a tejben, majd a liszttel, cukorral, sóval, narancs reszelt héjával, vaníliás cukorral összegyúrjuk, a végén hozzáadjuk a mazsolát és a darabolt csokit. Másfél két órát hagyjuk kelni majd megsütjük.

Az eredeti recept szerint három egyenlő részre osztjuk, és összefonjuk. Na ezt én nem tettem meg, mérő lustaságból szerintem, de nem nagyon gondolkoztam miért. Az egészet belesuppantottam a vadi új tepsimbe és megsütöttem.

Amit módosítottam a recepten , hogy tettem bele még vagy két kanál narancs lekvárt is, és mikor már majdnem megsült, kiszedtem, megkentem a tetejét egy tojás+cukor keverékével, ettől szép fényes lett.

Annyira ízlett, hogy ezen a héten már másodszorra készítettem el

Ihaj csuhaj, na ez finom lett. Nem vagyok nagyon halas, de néha a hal filét szívesen megeszem. Megint soppingolás közben tört rám, hogy ejsze de finom lenne enni rántott halat, így egy zacskó pagnasius filé is bekerült a szekérbe. Na igen… nagyon finom lett kirántva, le az összes kalapokkal, legközelebb biztos megint veszek, mert ki akarom próbálni még prézliben is kirántva, kukorica pehelyben is kirántva, és persze mikor az utolsó falatokat ettük meg belőle jutott eszembe, hogy a hal mellé illik egy kis citromlé illetve a fincsi muzsdéj (fokhagymás szósz). Sebaj, majd legközelebb.

Tyű mennyi finomat készítettem megint Tekintve az első adag hatalmas sikerének, megismételtem a Mazsolás, csokis (narncshéjas) kalácsot, ezennel “normális” lisztből, jó élesztővel, majd halat rántottam, és képviselő fánkot sütöttem. Ezen kívül valami megfőzött csirkecombikat is megsütöttem.

Jönnek a receptek is… ha el nem felejtem persze

A napokban egyik boltban kóricálva láttam meg a dobozba zárt bolti képviselő fánkot, és jutott eszembe, hogy ejsze ilyent én is tudok készíteni. Tudtam, hogy anyukámnak legalább 5 példányban megvan a receptje, és nekem is megvan valahol. Na az már kicsit nehezebb kérdés, hogy hol van meg. Megnéztem a receptes füzetemben, ott nem volt, mivel már nagyon nagyon rég készíttetem, akkoriban még nem dicsekedtem el ország világnak a gasztrókullináris élményeimet tehát itt sincs. Anyukámat este 10kor nem akartam felhívni, hogy most jött rám a képviselő fánk gyártás, így a googli és máris pattannak fel a receptek megoldás  látszott nagyon kézenfekvőnek.

Aztán hirtelen vezérelve gondoltam egyet s nagyot, benéztem Ottishoz és nem csalódtam… Ha nem kapok, akkor se csalódok, de valahogy éreztem hogy lesz nála képviselő fánk recept. És volt. Méghozzá Epres falatok címmel. S akkor neki is fogtam, készítettem képviselőfánkot.

Az Ottis blogján a tészta receptje ez volt:

“A tészta elkészítése: 12 kanál vizet 12 dkg margarinnal és egy csipet sóval egy edénybe összeforralunk. Közben 14 dkg lisztet folytonos keverés mellett belekeverünk. Addig főzzük, amíg keverés közben az edény oldaláról leválik a tészta. A tűzről levéve hozzáadunk állandó keverés mellett 5 tojást, egyenként. Ha nagyok a tojások és hígnak tűnik, akkor egy kevés liszttel lehet sűríteni. Sütőpapírral bélelt tepsibe dió nagyságú mennyiségeket rakunk (én zacskóba tettem a tésztát és onnan nyomtam a halmokat a tepsire) és előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. A sütő ajtaját ne nyissuk ki! (a fánk receptje Margit2 oldaláról származik, köszönet érte)”

Egy kicsit módosítottam, mert nem 12dkg margarint használtam hanem 15,6ot, mert ennyi volt itthon, így nem 12 kanál vizet adtam hozzá hanem 16,5-öt, a lisztnl is 20 deka lisztet pakoltam bele, mert megint ennyi volt egy papírtasak alján. Ja és nem  hanem 6 tojást, mert a tartóban ennyi volt, és azt mondtam magamban, hogy ha a többiből is nagyobb adagot tettem bele, egy tojással több is elmegy. El is ment, icipicit lágy lett a massza, legközelebb óvatosabb leszek. Ettől függetlenül nagyon szépen megnőttek, sőt, hát hogy is mondjam jobbak és gusztábbak lettek az elvártnál. Azon morfondíroztam, hogy az a hű de klassz Zanussi aragáz kályha mennyire jobban megsütötte volna…